Restaurant du Pont

Cuisine traditionnelle française, terrasse au bord de la rivière

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Le Restaurant du Pont est situé au 147 Rue du Grignon, à Basse-Goulaine, dans la région paisible de la Loire-Atlantique, non loin de Nantes. Son ambiance conviviale et chaleureuse en fait une adresse appréciée des locaux comme des visiteurs. Le menu met à l'honneur des plats traditionnels français, avec une attention particulière portée aux produits frais et de saison. On y déguste notamment un excellent foie gras maison et des poissons issus de la région. À proximité, les balades le long de la Sèvre Nantaise permettent de prolonger une belle expérience gastronomique par un moment de détente au bord de l’eau.

Menu

NomPrix
Foie gras de canard maison€18–€22
Filet de bar rôti€24–€28
Magret de canard aux épices€25–€30
Ravioles de homard€26–€32
Tarte fine aux pommes€10–€12
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Foie gras de canard maison

Foie gras de canard préparé maison, accompagné de son chutney de figues et d’un pain brioché moelleux : l’ensemble séduit dès la première bouchée. L’équilibre entre la richesse du foie gras et la douceur discrète du chutney fonctionne parfaitement, tandis que la brioche apporte une légère note sucrée très agréable. Une entrée classique mais soignée, qui met en valeur chaque ingrédient.

Filet de bar rôti

Le filet de bar rôti sur peau séduit par sa cuisson impeccable, laissant la chair délicate et savoureuse. Le risotto au parmesan, crémeux et bien assaisonné, accompagne harmonieusement le poisson, tandis que l’émulsion citronnée apporte une touche de fraîcheur bienvenue. L’ensemble est équilibré sans fioritures, pour une assiette raffinée que l’on prend plaisir à savourer.

Magret de canard aux épices

Le magret de canard rôti révèle une cuisson maîtrisée, associé à une sauce aux épices douces subtile qui relève sans masquer la viande. La purée de patates douces, onctueuse, accompagne agréablement le plat, tandis que les légumes de saison apportent une touche de fraîcheur. Un ensemble bien équilibré, où chaque composant trouve sa place sans excès.

Ravioles de homard

Les ravioles maison farcies au homard offrent une belle finesse, la pâte est fine et la farce généreuse, relevée par des notes marines subtiles. Le bouillon corsé aux crustacés enveloppe l’ensemble d’une profondeur aromatique agréable, sans écraser la délicatesse du homard. Une assiette raffinée et bien exécutée, qui met en valeur la saveur pure des produits.

Tarte fine aux pommes

La tarte fine croustillante aux pommes caramélisées offre une pâte légère et dorée, qui contraste habilement avec la douceur des pommes fondantes. Servie tiède, elle révèle des arômes généreux, subtilement relevés par la fraîcheur d’une glace vanille. L’ensemble reste équilibré, délicat et gourmand, sans jamais tomber dans la lourdeur. Une belle réussite pour les amateurs de desserts fruités.

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